610円で幸せな時間


焼き鳥が喰いた〜い

 

それならば自分で作って焼きますか!

 

国産若鶏モモ肉510円. 長ネギ100円

併せて610円で贅沢な昼ご飯!

 

 

鷄モモ肉を食べ頃にカット、ネギも程よい大きさにカット

 

これを串に刺してネギ間9本の完成だ〜

 

えっ、ビールが無い!

 

だって午後からも仕事ですから

 

 

塩コショウで、いっただきま〜す(#^^#)

 

 

 

 

 

 


完成しました〜


17日に猪肉の塊をもらって燻製作り!

 

 

塩漬けとソミュール液の2種類の漬け込みを1週間、

今日の午前中に燻煙開始

 

 

2時間ほどの燻煙で猪肉の燻製完成です

 

 

後は燻製を落ち着かせるために、暫しの安静タ〜イム

 

 

明日が楽しみだね〜(○^^○)

 

 

 

 


 


広島市佐伯区から


 これって美味しいよね〜(#^^#)

 

 

やまだ屋の 【桐葉菓】

 

今日のオヤツだね

 

 

N◯N◯さん、御馳走になりますね

 

 

 

 

 


ヤバイです


天気予報を見たら木曜日から雨予報が

 

先週の水曜日に漬け込んだ猪肉

 

ハーブ塩で漬け込んだ猪肉の塩抜きをしないと、

今夜の風乾が出来ないぞ

 

 

8時過ぎに塩抜き開始して2時間半、

端っこをカットして焼いて食べたら、、 まだ辛い〜

 

 

こりゃ〜、後最低でも1時間は塩抜きしないと

燻製した時に辛くてヤバイ

 

 

本当は夜間に風を当てて乾かしたいけど、

この時間からすると冷蔵庫の中での乾燥に変更だね

 

 

 

ソミュール液に漬け込んだ猪肉はそのまま乾燥させて燻煙する予定

 

 

燻煙開始は木曜日、食べるのは金曜日だね

 

 

 

 

 

 


本日は277キロのドライブ


岩国経由から広島へ、

昼ご飯は岩国市由宇で河口水産が経営してるビックリ寿司

 

 

この寿司、通称「おにぎり寿司」 ネタもデカいけどシャリもデカい

 

ネタを最初に包丁で切って刺身で食べ、

程よい大きさにして食べます。

 

まぁ〜何年かに一度ぐらい食べに来てますけど、味は(^^ゞ

 

 

その後近くの潮風公園でコーヒー飲みながら一休み。

 

 

さぁ〜次の目的地、広島カルチャーセンターへ

 

 

 

2時間、篠笛教室講座で特別に講座受講しちゃいました。

 

 

楽しい出会いに感謝の一日でしたね!

 

 

 

 


 


大阪へ旅立ちます


スーパー中学生さん、今週末大阪へ旅立つ前に身体のメンテナンス

 

行くからには日本一目指しなさいよ!

 

 

ミニバス、中学とプレイを見たけど異次元のプレイでしたね。

 

 

フローターシュートで

背の高いディフェンスを交わしての得点なんか爽快でした。

 

 

全国ミニバス、全国中学校選手権、全国Jr.選抜大会、国体出場

こんな経歴の選手って、全国でも数人でしょう。

 

 

当院に来院する中学生、

これで今まで何人の選手が県外の高校へ行ったかね〜

 

 

野球、サッカー、陸上、バスケ、バドミントン、テニス、 山口県からまた逸材が、、、!(>_<)

 

 

 

 

 


差し入れです!


 私が倒れては困るからって、差し入れをいただきました〜(*^_^*)

 

 

気にかけてくださって、ありがとうございます!

 

 

 

 

 


塊が手に入ったよって電話が


猪肉が届きました〜

 

 

前回は焼肉用にカットしてあったけど、

今回は猪肉の塊です。

 

前回の燻製が美味しくて、また宜しくでの持ち込みです

 

 

この塊肉の大きさだと、漬け込みに5日は要するかな

 

猪肉は独特の匂いと香りが強いので、塩を揉み込んで作るより、

ソミュール液に漬け込んだ方が良いかもね!

 

 

今夜から冷蔵庫で静かに解凍して、明日の夜に漬け込み開始

 

 

出来上がりは1週間後の予定だね(^^)/

 

 

 

 

 


体調管理


午後の最初は水泳選手です。

 

身体のメンテナンスと酸素カプセルで体調管理。

 

 

終わって腕をグルングルン回してニッコリさん(#^^#)

 

「 楽に腕が回せま〜す」だって

 

 

 

今のところ他に本日

 

 ギックリ腰さんが2名、

 股関節さんが1名 

 膝痛さんが1名さんでした〜!

 

 

 

 

 


日本選手権前の合宿!


 4月にオリンピック最終予選が無観客で開催される水泳!

 

 

日本選手権に出場するコナミスポーツ所属の

男子10名、女子6名の選手が、山口県で合宿をしてます。

 

 

その合間に選手が身体のメンテナンスに来院です。

 

 

 

さすが逆三角形の良い身体をしてるね〜(*^^)v

 

 

 

 

 



           

プロフィール

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山口県在住 卯年 乙女座
整体屋さんをしています
県体育協会スポーツトレーナー 趣味は仕事です!
仕事が楽しいもんで(^o^)/

http://tanihira-seitai.com/
                  

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