湯煎終了〜


塩抜きして次の作業の湯煎終了です。

60度〜70度ぐらいの温度で湯煎が終わり、
キッチンペーパーで水分を綺麗に取りました!
次は乾燥に入りますよ〜。

乾燥網に手羽先を並べて風通しの良い場所に吊るします。

今夜は風が吹いてるので一夜干しで大丈夫でしょう。

乾燥する事で旨味が凝縮され、フッフッフッ(^o^)

出来上がりを想像するだけでヨダレが

明日の午前中に燻煙して、午後から冷蔵庫で落ち着かせれば夜の晩酌に間に合うね






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プロフィール

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山口県在住 卯年 乙女座
整体屋さんをしています
県体育協会スポーツトレーナー 趣味は仕事です!
仕事が楽しいもんで(^o^)/

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