こんな遅い時間に


思い立ったら行動じゃい!

 

 

ソミュール液を作り常温まで冷やし 茹で卵を作りながら、

鳥モモ肉をフォークでプスブスと刺して穴開け、

常温に下がったソミュール液に鳥モモ肉を漬け込む

 

 

茹で卵もカラを剥いてソミュール液に漬け込む

 

鳥モモ肉には、ハーブとコショウを入れてます!

 

 

これで2日間ほど冷蔵庫で味を染み込ませます。

 

 

 

金曜日の午前中に網に入れて外で陰干し

風乾燥させ午後から燻煙開始かな

 

 

食べれるのは土曜日だね(*^_^*)







 


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山口県在住 卯年 乙女座
整体屋さんをしています
県体育協会スポーツトレーナー 趣味は仕事です!
仕事が楽しいもんで(^o^)/

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