出来上がりです


ふっふっふっ!出来上がりです。


鳥モモ肉の燻製と味付き茹で卵の燻製

燻煙箱内で一晩寝かせて、
午前中に取り出しました〜(^^)

燻煙の香りが、、、、、良い香りじゃ〜

昨日は1時間半の燻煙予定が、
3時間近く燻煙時間になりました。

やっぱり燻煙箱が大きくなると、
燻す量を増やさないと時間が掛かりますね!


燻煙箱内の最高温度は60度までしか上がらず、
これでは熱燻製が出来ない。

今回の燻煙を参考に、
次回は何の燻製を作りましょうかな(o^^o)






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プロフィール

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山口県在住 卯年 乙女座
整体屋さんをしています
県体育協会スポーツトレーナー 趣味は仕事です!
仕事が楽しいもんで(^o^)/

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