塊が手に入ったよって電話が


猪肉が届きました〜

 

 

前回は焼肉用にカットしてあったけど、

今回は猪肉の塊です。

 

前回の燻製が美味しくて、また宜しくでの持ち込みです

 

 

この塊肉の大きさだと、漬け込みに5日は要するかな

 

猪肉は独特の匂いと香りが強いので、塩を揉み込んで作るより、

ソミュール液に漬け込んだ方が良いかもね!

 

 

今夜から冷蔵庫で静かに解凍して、明日の夜に漬け込み開始

 

 

出来上がりは1週間後の予定だね(^^)/

 

 

 

 

 


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山口県在住 卯年 乙女座
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県体育協会スポーツトレーナー 趣味は仕事です!
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